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魔芋米代加工哪家公司好!

魔芋米是以魔芋精粉、与优选东北大米相结合,用独特的工艺制成的低热量人造大米。

魔芋米厂可代加工什么

一、那么魔芋米公司可承接代加工内容:
本公司可接方便食品冲调类食品(黑芝麻糊
、调味魔芋粉、即食谷物粉、混合谷物粉、魔芋米)的成品或半成品代加工。代工内容包括加工原料、装袋、装盒、覆膜、装箱。客户可提供生产工艺、产品原料(有正规的生产许可证)、包装膜纸、包装盒、包装箱,由本公司提供设备、人工进行代加工。也可只提供生产工艺及公司资料,由本公司采购原料定制包装材料并提供设备、人工进行代加工。
二、那么魔芋米公司如何承接代加工:
销售员需向客户询问具体的代加工需求,判断本公司是否有资质代加工。如有则把客户需求交给销售经理进行定价,然后把定价发给客户,促成本代加工订单。
三、魔芋米代加工收费说明:
代加工需要考虑原料成本、设备折损成本、人工成本、水电成本、包装材料成本、管理成本、运费成本、税收等因素。

那么魔芋的加工方法有:

1 有魔芋的干法加工方法

先把魔芋加工成芋片,再将干芋片研磨分离出魔芋精粉,其工艺流程如下:原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清选分级→粉碎研磨→分离→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
原料分检:在加工前必须对原料进行人工分检,挑选个体重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋为宜,原料个体过小精粉成熟度不够、颗粒小、粘度低;过大则水分含量较高,增加烘干机的能耗,还会影响精粉的出品率。同时,把腐烂、霉变的魔芋去除。
去皮:魔芋在清洗、去皮前要进行浸泡,使其边缘、芽眼和沟槽内的硬泥松软溶脱、皮层脆润,以便清洗、去皮。
 切片:去皮后的魔芋经切片机切成所需的片、条状,以便烘干。切片机采用往复切片机,该机可实现连续自动给料、芋片尺寸均匀,对大小不同的魔芋适应性强,易与烘干机配套。还可采用离心旋转切片式切片机,该类
机型需人工喂料,碎料多,易产生粘料和堵料现象,条件差的还可人工切片。

定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,会产生严重的氧化褐变。所以,魔芋在切片后干燥前须进行定色抗氧化处理,对活性酶进行钝化,以利护色,保证产品质量。实际生产中,常采用二氧化硫熏蒸控制褐变。
粉碎研磨:把干芋片送入精粉机,芋片经过粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纤维素等杂质被剥离、粉碎、精粉颗粒不易被破碎而被保留下。加工设备主要采用粉碎研磨式精粉机,该机生产的魔芋精粉质量较好。此外,还有近几年开发研制的新机型气流粉碎式精粉机和进口产品组合式精粉机,前者性能尚不太稳定,后者为国外90 年代产品,生产出的成品质量高,但价格昂贵。

魔芋米代加工哪家公司好!

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